殘?zhí)渴怯推分心z狀物質(zhì)和不穩(wěn)定化合物的間接指標(biāo)，殘?zhí)窟^(guò)高說(shuō)明油品中含膠質(zhì)、瀝青質(zhì)過(guò)高，結(jié)焦傾向性較高。因此，殘?zhí)客ǔＳ米髟u(píng)價(jià)油品在高溫條件下生產(chǎn)焦炭?jī)A向的指標(biāo)。

油品在規(guī)定的儀器中隔絕空氣加熱，使其蒸發(fā)、裂解和縮合后所形成的殘留物，稱為殘?zhí)俊執(zhí)坑脷埩粑镎加推返馁|(zhì)量分?jǐn)?shù)表示。

殘?zhí)颗c油品中的非烴類、不飽和烴及多環(huán)芳烴化合物的含量有關(guān)。殘?zhí)恐饕M成為油品中的膠質(zhì)、瀝青質(zhì)、不飽和烴及多環(huán)芳烴所形成的縮聚物蒸干后的產(chǎn)物。烷烴一般只發(fā)生分解反應(yīng)，不參加聚合，所以不形成殘?zhí)俊執(zhí)颗c油品的灰分也有關(guān)，油品中有些添加劑灰化后形成殘?zhí)俊?/span>

目前，我國(guó)正在使用的殘?zhí)繙y(cè)定方法有4種，分別是康氏法（GB268）、電爐法（SH/T0170）、微量法（GB/T17144）和蘭氏法（SH/T160）。康氏法是世界各國(guó)普遍采用的標(biāo)準(zhǔn)方法；微量法是近些年國(guó)內(nèi)外普遍采用的一種簡(jiǎn)便而高效的殘?zhí)繙y(cè)定方法，我國(guó)1997年正式采用為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法；電爐法源于蘇聯(lián)，使用的國(guó)家很少；蘭氏法因殘?zhí)繑?shù)據(jù)與康氏殘?zhí)恐淮嬖诮脐P(guān)系，故較少采用。